Здоровье
Сегодня
Политика
Происшествия
Люди
Экономика
Следствие
Бизнес
Культура
Наука и медицина
Недвижимость
О проекте
Редакция
Контакты
Размещение рекламы
Использование материалов
Поддержать проект
Вопрос-Ответ
Financial Assets
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77 – 65733 выдано Роскомнадзором 20.05.2016.
В России признаны экстремистскими и запрещены организации «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля». Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», Общественное движение «Штабы Навального», интернет-издание «Спутник и погром», компания Meta Platforms. Inc.
НКО, выполняющие функции иностранного агента: Некоммерческая организация «Фонд по борьбе с коррупцией», Межрегиональный профессиональный союз работников здравоохранения "Альянс врачей", Автономная некоммерческая организация «Центр по работе с проблемой насилия «НАСИЛИЮ.НЕТ», Программно-целевой Благотворительный Фонд "СВЕЧА", Красноярская региональная общественная организация "Мы против СПИДа", Некоммерческая организация "Фонд защиты прав граждан", Автономная некоммерческая организация социально-правовых услуг "Акцент", Межрегиональная общественная организация реализации социально-просветительских инициатив и образовательных проектов "Открытый Петербург", Санкт-Петербургский благотворительный фонд "Гуманитарное действие", Социально-ориентированная автономная некоммерческая организация содействия профилактике и охране здоровья граждан "Феникс ПЛЮС", Фонд содействия правовому просвещению населения "Лига Избирателей", Некоммерческая Организация Фонд "Правовая инициатива", Некоммерческая организация Фонд "Общественный фонд социального развития "Генезис", Автономная некоммерческая организация информационных и правовых услуг "Гражданская инициатива против экологической преступности", Некоммерческая организация "Фонд борьбы с коррупцией", Пензенский региональный общественный благотворительный фонд "Гражданский Союз", Ингушское республиканское отделение общероссийской общественной организации "Российский Красный Крест", Общественная организация "Саратовский областной еврейский благотворительный Центр "Хасдей Ерушалаим" (Милосердие), Частное учреждение "Центр поддержки и содействия развитию средств массовой информации", Региональная общественная организация содействия соблюдению прав человека "Горячая Линия", Фонд "В защиту прав заключенных", Автономная некоммерческая организация "Институт глобализации и социальных движений", Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии вич/спида и охраны здоровья социально-уязвимых групп населения "Центр социально-информационных инициатив Действие", Челябинское региональное диабетическое общественное движение "ВМЕСТЕ", Благотворительный фонд охраны здоровья и защиты прав граждан, Благотворительный фонд помощи осужденным и их семьям, Городской благотворительный фонд "Фонд Тольятти", Свердловский региональный общественный фонд социальных проектов "Новое время", Фонд содействия устойчивому развитию "Серебряная тайга", Фонд содействия развитию массовых коммуникаций и правовому просвещению "Так-Так-Так", Региональная общественная организация содействия просвещению граждан "Информационно-аналитический центр "Сова", Региональная общественная организация помощи женщинам и детям, находящимся в кризисной ситуации "Информационно-методический центр" Анна", Автономная некоммерческая организация социальной поддержки населения "Проект Апрель", Региональный благотворительный фонд "Самарская губерния", Свердловский областной общественный фонд "Эра здоровья", Международная общественная организация "Международное историко-просветительское, благотворительное и правозащитное общество "Мемориал", Автономная Некоммерческая Организация "Аналитический Центр Юрия Левады", Автономная некоммерческая организация "Издательство "Парк Гагарина", Фонд содействия защите здоровья и социальной справедливости имени Андрея Рылькова, Благотворительный фонд социально-правовой помощи "Сфера", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности "Уральская правозащитная группа", Челябинский региональный орган общественной самодеятельности - женское общественное объединение "Женщины Евразии", Омская региональная общественная организация "Центр охраны здоровья и социальной защиты "СИБАЛЬТ", Городская общественная организация "Рязанское историко-просветительское и правозащитное общество "Мемориал" (Рязанский Мемориал), Городская общественная организация "Екатеринбургское общество "МЕМОРИАЛ", Автономная некоммерческая организация "Институт прав человека", Некоммерческая организация "Фонд защиты гласности", Региональное общественное учреждение научно-информационный центр "МЕМОРИАЛ", Союз общественных объединений "Российский исследовательский центр по правам человека", Автономная некоммерческая организация "Дальневосточный центр развития гражданских инициатив и социального партнерства", Общественная организация "Пермский региональный правозащитный центр", Фонд "Гражданское действие", Межрегиональный общественный фонд содействия развитию гражданского общества "ГОЛОС-Урал", Автономная некоммерческая организация "Центр независимых социологических исследований", Негосударственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышение квалификации) специалистов "АКАДЕМИЯ ПО ПРАВАМ ЧЕЛОВЕКА", Свердловская региональная общественная организация "Сутяжник", Межрегиональная благотворительная общественная организация "Центр развития некоммерческих организаций", "Частное учреждение в Калининграде по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров северных стран", Региональная общественная благотворительная организация помощи беженцам и мигрантам "Гражданское содействие", Автономная некоммерческая организация "Центр антикоррупционных исследований и инициатив "Трансперенси Интернешнл-Р", Региональный Фонд "Центр Защиты Прав Средств Массовой Информации", Некоммерческое партнерство "Институт развития прессы - Сибирь", "Частное учреждение в Санкт-Петербурге по административной поддержке реализации программ и проектов Совета Министров Северных Стран", Межрегиональная общественная организация Информационно-просветительский центр "Мемориал", Межрегиональная общественная правозащитная организация "Человек и Закон", Фонд поддержки свободы прессы, Санкт-Петербургская общественная правозащитная организация "Гражданский контроль", Калининградская региональная общественная организация "Правозащитный центр", Региональная общественная организация "Общественная комиссия по сохранению наследия академика Сахарова", Некоммерческое партнерство "Институт региональной прессы", Частное учреждение "Информационное агентство МЕМО. РУ", Фонд "Институт Развития Свободы Информации", Калининградская региональная общественная организация "Экозащита!-Женсовет", Фонд содействия защите прав и свобод граждан "Общественный вердикт", Межрегиональная общественная организация Правозащитный Центр "Мемориал", Евразийская антимонопольная ассоциация.
Иностранные СМИ, выполняющие функции иностранного агента: "Голос Америки", "Idel.Реалии", Кавказ.Реалии, Крым.Реалии, Телеканал Настоящее Время, Татаро-башкирская служба Радио Свобода (Azatliq Radiosi), Радио Свободная Европа/Радио Свобода (PCE/PC), "Сибирь.Реалии", "Фактограф", "Север.Реалии", Общество с ограниченной ответственностью "Радио Свободная Европа/Радио Свобода", Чешское информационное агентство "MEDIUM-ORIENT", Пономарев Лев Александрович, Савицкая Людмила Алексеевна, Маркелов Сергей Евгеньевич, Камалягин Денис Николаевич, Апахончич Дарья Александровна, Юридическое лицо, зарегистрированное в Латвийской Республике, SIA «Medusa Project» (регистрационный номер 40103797863, дата регистрации 10.06.2014), Общество с ограниченной ответственностью «Первое антикоррупционное СМИ», Юридическое лицо, зарегистрированное в Королевстве Нидерландов, Stichting 2 Oktober (регистрационный номер № 69126968), являющееся администратором доменного имени интернет-ресурса «VTimes.io», Баданин Роман Сергеевич, Гликин Максим Александрович, Маняхин Петр Борисович, Ярош Юлия Петровна, Чуракова Ольга Владимировна, Железнова Мария Михайловна, Лукьянова Юлия Сергеевна, Маетная Елизавета Витальевна, Юридическое лицо «The Insider SIA», зарегистрированное в Риге, Латвийская Республика (дата регистрации 26.06.2015), являющееся администратором доменного имени интернет-издания «The Insider», https://theins.ru, Рубин Михаил Аркадьевич, Гройсман Софья Романовна, Рождественский Илья Дмитриевич, Апухтина Юлия Владимировна, Постернак Алексей Евгеньевич, Общество с ограниченной ответственностью Телеканал Дождь, Петров Степан Юрьевич, Юридическое лицо Istories fonds, зарегистрированное в Латвийской Республике (регистрационный номер 50008295751, дата регистрации 24.02.2020), Шмагун Олеся Валентиновна, Мароховская Алеся Алексеевна, Долинина Ирина Николаевна, Шлейнов Роман Юрьевич, Анин Роман Александрович, Великовский Дмитрий Александрович, Общество с ограниченной ответственностью «Альтаир 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Ромашки монолит», Общество с ограниченной ответственностью «Главный редактор 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Вега 2021», Общество с ограниченной ответственностью «Важные иноагенты», Каткова Вероника Вячеславовна, Карезина Инна Павловна, Кузьмина Людмила Гавриловна, Костылева Полина Владимировна, Лютов Александр Иванович, Жилкин Владимир Владимирович, Жилинский Владимир Александрович, Тихонов Михаил Сергеевич, Пискунов Сергей Евгеньевич, Ковин Виталий Сергеевич, Кильтау Екатерина Викторовна, Любарев Аркадий Ефимович, Гурман Юрий Альбертович, Грезев Александр Викторович, Важенков Артем Валерьевич, Иванова София Юрьевна, Пигалкин Илья Валерьевич, Петров Алексей Викторович, Егоров Владимир Владимирович, Гусев Андрей Юрьевич, Смирнов Сергей Сергеевич, Верзилов Петр Юрьевич, Общество с ограниченной ответственностью «ЗП», Общество с ограниченной ответственностью «Зона права», Общество с ограниченной ответственностью «ЖУРНАЛИСТ-ИНОСТРАННЫЙ АГЕНТ», Вольтская Татьяна Анатольевна, Клепиковская Екатерина Дмитриевна, Сотников Даниил Владимирович, Захаров Андрей Вячеславович, Симонов Евгений Алексеевич, Сурначева Елизавета Дмитриевна, Соловьева Елена Анатольевна, Арапова Галина Юрьевна, Перл Роман Александрович, Общество с ограниченной ответственностью «МЕМО», Американская компания «Mason G.E.S. Anonymous Foundation» (США), являющаяся владельцем интернет-издания https://mnews.world/, Компания «Stichting Bellingcat», зарегистрированная в Нидерландах (дата регистрации 11.07.2018), Автономная некоммерческая организация по защите прав человека и информированию населения «Якутия – Наше Мнение», Общество с ограниченной ответственностью «Москоу диджитал медиа», Акционерное общество «РС-Балт», Заговора Максим Александрович, Ветошкина Валерия Валерьевна, Павлов Иван Юрьевич, Скворцова Елена Сергеевна, Оленичев Максим Владимирович, Общество с ограниченной ответственностью «Как бы инагент», Кочетков Игорь Викторович, Фонд развития книжной культуры «Иркутский союз библиофилов», Общество с ограниченной ответственностью «Честные выборы», Общество с ограниченной ответственностью «Нобелевский призыв», Еланчик Олег Александрович, Григорьева Алина Александровна, Григорьев Андрей Валерьевич, Гималова Регина Эмилевна, Хисамова Регина Фаритовна.
Лента новостей
Лента новостей
Новости – Здоровье
Русская планета

Что бы такое съесть от атеросклероза

Фото: YAY / ТАСС
 

Брокколи поможет избавиться от холестерина

Светлана Фаддеева
13 апреля, 2015 12:12
8 мин
Ученые из Института исследований по проблемам продовольствия и Университета Рединга в двух независимых исследованиях показали, что регулярное включение в рацион брокколи на протяжении 12 недель позволило снизить уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (холестерина-ЛПНП) в крови на 6%. Результаты исследования были опубликованы в журнале Molecular Nutrition and Food Research.
Дело не в холестерине
Повышенный уровень холестерина-ЛПНП — признанный фактор риска развития болезней сердца. Исследователи отмечают, что его снижение в крови на 1% уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 1–2%.
За транспорт холестерина в организме отвечают липопротеины — белки, связанные с жирами. Липопротеины низкой плотности доставляют холестерин в ткани. Так как ЛПНП плохо растворимы в воде, холестерин нередко кристаллизуется в сосудах, образуя атероматозные бляшки — это заболевание носит название атеросклероз.
Атеросклероз — основное заболевание сердечно-сосудистой системы, ответственное за возникновение стенокардии, инфаркта миокарда, инсульта и ишемической болезни сердца. Согласно данным, полученным специалистами Национального общества по изучению атеросклероза (НОА), сердечно-сосудистые заболевания становятся причиной 57% случаев смерти в Российской Федерации, а также самой частой причиной госпитализации и потери трудоспособности населения страны.
Липопротеины высокой плотности, хорошо растворимые в воде, наоборот, доставляют холестерин из тканей в печень и выводятся из организма. В народе холестерин-ЛПНП и холестерин-ЛПВП именуют «плохим» и «хорошим» холестериномв. Их соотношение назыается коэффициентом атерогенности и определяет скорость образования в сосудах атеросклеротических бляшек, поэтому основная задача в борьбе с атеросклерозом — не уменьшать уровень холестерина в организме, который может быть в норме, а изменять соотношение липопротеинов, которые отвечают за его транспорт в организме.
Брокколи как панацея
Советы по профилактике и лечению атеросклероза носят преимущественно ограничительный характер. Они запрещают употреблять сахар, кондитерские и мучные изделия, газированные напитки, животные жиры и маргарин, необезжиренные молочные продукты, яйца, кофе, а также курить.
Гораздо увлекательнее перспектива разрешить себе съесть что-то, что позволит снизить коэффициент атерогенности. Брокколи — один из таких продуктов. Уровень холестерина-ЛПНП в крови снижает вещество глюкорафанин, которое при повреждении растения превращается в сульдорафан, известный антибактериальным и антираковым действием, а также способностью удалять из организма токсины.
Предполагается, что глюкорафанин снижает уровень холестерина-ЛПНП, активизируя работу энергетических центров клетки — митохондрий. В здоровой клетке митохондрии конвертируют сахар и жиры в энергию, однако если они работают неэффективно или уровень сахара и жиров в клетке высок, они превращают избыток питательных веществ в холестерин.
В последние годы в Великобритании с использованием классических методов селекции был выведен ряд сортов, в которых уровень глюкорафанина в три раза выше, чем в традиционных. Кроме брокколи глюкорафанин содержится в других крестоцветных: главным образом цветной капусте, а также кольраби, кресс-салате и репе.
Другие возможности
«6% снижения холестерина на фоне брокколи — это немного! Есть целый ряд продуктов, обеспечивающих снижение уровня холестерина на 10% и больше. Например, группа американских исследователей недавно показала, что 40 г миндаля в день снижают уровень холестерина до 15%», — говорит доктор медицинских наук Наталия Перова, профессор, ведущий научный сотрудник Государственного научно-исследовательского центра профилактической медицины Минздрава РФ.
Фото: Елена Елисеева / ТАСС
Уровень холестерина-ЛПНП в крови снижают продукты из овса. Это связывают с содержанием в нем бета-глюканов. Согласно рекомендациям Еврокомиссии, для получения эффекта необходимо получать не менее 3 г бета-глюканов в сутки. Их источником может быть традиционная овсянка, овсяные отруби. Значительное количество бета-глюканов содержится также в зернах и отрубях ячменя. Их прием рекомендуют разделять на три порции и употреблять в течение всего дня.
Большая роль в снижении холестерина-ЛПНП принадлежит пектинам и клетчатке, которые содержатся в овощах и фруктах. «Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, дневная доза овощей и фруктов должна составлять 500–600 г, это много! Недостаточно просто "съесть салатик", для снижения холестерина нужен большой объем растительной пищи», — уточнила Наталия Перова.
Одним из видов растительной пищи, эффективных против атеросклероза, являются бобовые, они сочетают растительные белки и клетчатку, что позволяет снизить уровень сахара и холестерина в крови.
Большое количество научных работ посвящено изучению действия растительных стеринов и станолов. Как отметила Наталия Перова, «это вещества, похожие на холестерин, только растительного происхождения». «Попадая в организм с овощами и растительными маслами, они препятствуют всасыванию холестерина в кишечнике. Однако в продуктах их содержится очень мало, для того чтобы снизить уровень холестерина на 10%, надо употребить несколько литров масла. Существуют технологии обогащения продуктов этими веществами, например маргарина. Однако они довольно дороги и не пользуются высоким спросом», — говорит Перова.
Фолиевая кислота, которая содержится в листовой зелени, позволяет уменьшить в организме уровень гомоцистеина, который связывают с развитием атеросклероза. Ее употребление позволило снизить риск первого инсульта на 21%.
По данным исследования, опубликованного в журнале Current Pharmaceutical Design, скорость развития атеросклероза могут замедлять и антиоксиданты. К самым известным антиоксидантам относятся витамины А, С и Е, которые содержатся во фруктах, овощах, ягодах, а также орехах и разных видах растительного масла.
Не только растения
Широко известна роль ненасыщенных жирных кислот в снижении уровня холестерина, которые уменьшают в организме уровень триглицеридов и являются предшественниками ЛПНП. Ненасыщенные жирные кислоты содержатся в большом количестве в жирных видах рыбы, таких, как лосось, тунец, форель и другие.
«Длинноцепочечные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты снижают риск инфаркта миокарда на 27%, несмотря на то что холестерин там есть, ведь это животный продукт. Смешно ведь, когда на упаковке подсолнечного масла пишут "без холестерина" — откуда бы ему там взяться? Длинноцепочечные омега-3 жиры в достаточном количестве есть только в животной пище. Надо есть рыбу как минимум два раза в неделю, лучше океаническую, из пресноводных достаточно высокий уровень этих кислот есть только в карпе», — пояснила Наталия Перова.
Согласно разработанной Минздравом стратегии оздоровления россиян до 2020 года, для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями необходимо употреблять в сутки не менее пяти порций овощей и фруктов без учета картофеля, моркови и свеклы. Согласно рекомендациям ведомства, необходимо также увеличить в рационе количество рыбы.
«О том, что переход на растительную или средиземноморскую диету позволяет снизить уровень холестерина, известно давно. Например, в рамках Северокарельского проекта, который проводился в Финляндии в 1971-1995 гг., удалось снизить смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 70% только за счет того, что люди переходили на диету с высоким содержанием растительной пищи и переставали курить», — рассказал доктор медицинских наук Игорь Сергиенко, директор Национального общества по изучению атеросклероза.
Сергиенко добавил, что, хотя «в рамках проекта было показано, что диеты может быть достаточно для устранения угрозы атеросклероза, физические нагрузки тоже имеют большое значение. Достоверно показано, что физическая активность увеличивает уровень в крови липопротеинов высокой плотности, которые выводят холестерин из организма». 
Поделиться
ТЕГИ
поддержать проект
Для поднятия хорошего настроения, вы можете угостить наших редакторов чашечкой кофе
Маленькая чашка кофе
cup
200 ₽
Средняя чашка кофе
cup
300 ₽
Большая чашка кофе
cup
500 ₽
Большая чашка кофе и что-то вкусное
cup
900 ₽
Нажимая на кнопку «Поддержать», я принимаю пользовательское соглашение, политику конфиденциальности и подтверждаю свое гражданство РФ
Кто может поддержать проект?
Поддержать проект могут только граждане России. Поддержка осуществляется только в рублях. В соответствии с требованием закона.
Лень сёрфить новости? Подпишись и БУДЬ В КУРСЕ